Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қуырылған камбала (тұз) немесе палтус (filet de sole, saute meuniere)
4 порция
Балық сүбесін суық суда жуып, құрғақты сүрту керек. Ұнды тұзбен және бұрышпен араластырып, оған филені құю. 3 ас қасық сары майды табада ерітіп, онда екі жағынан ашық қоңыр түске дейін сүрлемді қуыру керек. Жылытылған тағамға ауыстыру. Қалған сары майды табаға ерітіп, оған лимон шырыны мен петрушка жасылын қосу керек. Араластыру. Балықты осы соспен суару.
Балық сүбесін суық суда жуып, құрғақты сүрту керек. Ұнды тұзбен және бұрышпен араластырып, оған филені құю. 3 ас қасық сары майды табада ерітіп, онда екі жағынан ашық қоңыр түске дейін сүрлемді қуыру керек. Жылытылған тағамға ауыстыру. Қалған сары майды табаға ерітіп, оған лимон шырыны мен петрушка жасылын қосу керек. Араластыру. Балықты осы соспен суару.
сары май - 1 ас қасық, петрушка жасылтыры - 3 ас қасық, тұз - 2 ас қасық, бидай ұны - 0.5 стақан, камбала - 600 г, палтус - 600 г, балғын жусанды бұрыш - 0.5 ас қасық, лимон шырыны - 3 ас қасық
