Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қуырылған камбала (филе)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Қуырылған балық

2 порция

Камбала филесін суық суда жуып, салфеткамен құрғату керек. Ұнды бұрышпен араластырып, балықты анағұрлау және алтын қабығы пайда болғанға дейін екі жағынан сары майда қуыру. Қыздырылған тағамға салу. Сары майды табада еріту керек. Ол қараңғыда лимон шырынын, петрушканың жасылын қосып, жақсы араластыру керек. Алынған соуспен балықты суару керек.

камбала - 600 г, жусанды балғын бұрыш - 0.5 ас қасық, бидай ұны - 0.5 стакан, сары май - 6 ас қасық, лимон - 0.5 дана, петрушка - 3 ас қасық, дәмі бойынша тұз