Петрушкасы бар қуырылған камбала

3 порция


Камбаладан теріні шешу, қайшылармен жүзбеқанаттарды және құйрығының ұшын кесу, жота сүйегін кесу, балықты құрғату, тұздау, қайрау. Май суарып, 15-20 минут бойы қуыру. Балық дайын болғанда ұсақ тілімделген петрушканы қосу керек. Тағамға салу, лимон тілімшелерімен безендіру және үстелге ыстық күйінде беру.