Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Клопс

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Қуырылған балық

1 порция

Балықтың бірнеше түрінен балық клопсын дайындауға болады, ал бір түрін пайдалануға болады.

- 600 г, немесе хек - 600 г, немесе треска - 600 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, ұн - 50 г, маргарин - 100 г, пияз - 4 дана, дәмі бойынша қайнатылған картоп, қаймақ - 200 г, қуырылған саңырауқұлақ (қалауы бойынша) дәмі бойынша, көк

Хек, трескалар немесе терек филесін 30-40 г-нан кесіп, тұздау, көлденең салу керек. Ұнға салып, маймен қыздырылған табаға салып, жартылай дайын болғанша қуыру керек. Сақиналармен кесілген пиязды қосу, аздап қуыру. Содан кейін - үлестермен кесілген қайнатылған картоп. Бәрін бірге қуыру. Дайындаудың соңында қаймақ қосып, ұқыпты араластырып, клопсты тағы бес минут қуыру керек. Балық клопсын шабылған саңырауқұлақтармен (қалауы бойынша) көгалдандырып себу, Клопсты тiкелей табаға, жаңа пiскен көкөнiстермен беру.