Қамырда қуырылған лососина

Балықтың сүбесін жуу, жолақтармен кесу, тұздау, лимон шырынымен құю. Жұмыртқадан, сырадан, ұннан және тұздан қамыр дайындау, 1 сағат тұру керек. Балық жолақтарын ұнға салу, қамырға майлау және қайнаған майдың көп мөлшерінде қуыру (балық майда жүзуі тиіс).