Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қамырда қуырылған минтай
3 порция50 мин сіздің 40 мин.
Майшабақ сүтінің ылғалын жоғалтып, қуырылғаннан кейін құрғақ болмауы үшін оны қамырда қуырады.
Минтай - 400 г. Ұн - 1,5 стакан, Сүт - 1 стақан, Жұмыртқа - 1 дана, Өсімдік майы - 150-250 мл (қанша кетеді), Тұз - 1-2 щепотка, Қара балғын бұрыш - 1-2 шеміршек, Лимон - 2-3 үлпек, петрушка
Қамырда қуырылған минтайды дайындауға арналған өнімдер.
Қамырдағы минтайды қалай дайындау керек: Қамыр дайындау үшін жұмыртқа сарысын бөлу, тұз қосу. 
Бірте-бірте суық сүт қосу. 
Ұн шашу. 
Араластыру. 
Минтай филесін порциялық кесектерге кесу керек. 
Минтай филесінің шағын кесектерін тұз, бұрыш себу
Ақуыздарды көбікке соғу. 
Қамырға құйылған ақуыздарды қосу. Төменнен жоғары қарай дөңгелек қозғалыстармен араластыру. 
Филенің кесектерін қамырға майлау. 
Терең табада немесе қазанда өсімдік майы қыздырылады. Минтайды қамырда өсімдік майының көп мөлшерінде алтын түстес орташа отқа дейін (5-7 минут) қуыру, қажет болған жағдайда майдағы кесектерді біркелкі қуыру үшін аудару. 
Қуырылған минтайды тағамға салып, лимон мен жасылмен безендіру керек. Қамырдағы минтайды қуырылған картоппен және сары маймен беруге болады, 