Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Калининградша қуырылған минтай
6 порция40 мин сіздің 30 мин.
Минтай балық қымбат емес, бірақ дәмді, егер оны дұрыс дайындаған болса. Осы рецепт бойынша дайындалған пияз салынған қуырылған минтай шырынды, қышқыл және өте дәмді болады.
Минтай - 500 г, Пияз - 1 дана, Жұмыртқа - 1 дана, Ұн - 3-5 ас қасық, Пан кептіргіш - 5-8 ас қасық, Тұз - 2-3 шеміршек, Қара балғын бұрыш - 1-2 шеміршек, Өсімдік майы - 2,5-3,5 ас қасық
Қуырылған минтайды дайындауға арналған өнімдер.
Калининградша қуырылған минтайды қалай дайындау керек: Балықты бөлшектеу. Ол үшін теріні шешіп, филені сүйектен бөліп алу керек. Терісіз ірі филені бойлай екі бөлікке кесіп, аздап кесу керек. Тұздап, тұздау. 
Пиязды тазалау және кесу. 
Табада 0, 5 ас қасық өсімдік майы қыздырылады. Пиязды ортаңғы отта ашықтыққа дейін араластырып қуыру (5-7 минут). 
Дайын балыққа сопақша пішін беру үшін дайындалған филені кесу керек. Бір кесектің ортасына қуырылған пиязды салу керек. 
Басқа бөлікпен жабу. Тіс тазалағыштармен бекітуге болады. 
Балықты ұстап, ұннан шауып алу. 
Жұмыртқаға жіберу (сондай-ақ біздің «бутерброд» құлап кетпеуі үшін өте абайлаңыз). 
Содан кейін кептіргіштерде абайлап айналдыру керек. 
Табада 2 ас қасық өсімдік майын қыздыру. Дайындалған балықты өсімдік майында аздаған отпен қуыру керек. Алдымен бір жағынан 7 минут. 
Содан соң, жалаңаш қабығы пайда болған кезде балықты аударып, табаны қақпақпен жабу және тағы да 5 минут минтай дайындау керек. Пиязы бар қышқыл минтай дайын. Егер олар бір табаға сыймаса, қалған кесектерді де дәл сондай дайындау керек. Қажеттілігіне қарай май құю. 
Қуырылған минтайды калининградша беруге болады. Тәбетіңе қуаныш!