Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Баклажанмен қуырылған нәжіс

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Қуырылған балық

2 порция

Филені кесектерге кесу, тұз, бұрыш себу, ұнға тығындау және екі жағынан қуыру. Баклажандарды тазалайды, дөңгелектермен кеседі, тұздайды, ұнға салады және қуырады. Табаға балықты, оның айналасына баклажан салып, қызыл соспен суарып, 3- 5 минут бойы жылыту керек. Табаға шөп себіп беру.

нәлім - 600 г, бидай ұны - 3 ас қасық, баклажан - 3 дана, өсімдік майы - 3 ас қасық, ақ соус - 300 г, тұз - 1 г, бұрыш - 1 г