Фритюрде қуырылған навага

4 порция


Наваганың ұшасын тұзбен себу, ұнға батыру, жұмыртқаға жіберу, балғалы кептіргіштерде шаю және қызғылт қабығы пайда болғанға дейін майды көп мөлшерде қуыру, содан кейін бірнеше минутқа пешке қою керек. Тағамға беру, жанына қуырылған картоп пен лимон сынықтарын салу. Балықты сары маймен суарып, жасыл желекпен безендіру керек. Ыстық қызанақ соусын немесе корнишондары бар майонезді жеке беру.