Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Фритюрде қуырылған палтус

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Қуырылған балық

4 порция

Терісіз палтустың филесін салфеткамен кептіріп, ыдысқа салып, сүтпен құю керек. Бір 10 - 15 минуттан кейін шығарып, тұз, бұрыш себіп, ұнға батырып, майдың көп мөлшерінде қуыру керек. Содан кейін балықты бірнеше минутқа пешке қояды. Дайын палтусты тағамға салып, қуырылған картоппен безендіру керек. Ерітілген сары маймен суару, лимон тілімдерімен безендіру және петрушкаларды жасыл желекпен себу.

палтус - 800 г, сүт - 0.5 стакан, бидай ұны - 2 ас қасық, сары май - 2 ас қасық, картоп - 8 дана, лимон - 1 дана, тұз - 1 г, бұрыш - 1 г