Тігінен қуырылған балық

Балықты шаю, жуу, порциялық кесектермен кесу. Тұздау, тұздау, тұздау, майлау, қаймақпен майлау және қызған көмірлердің үстінен қуыру. Балыққа сақиналармен жапсырылған пияз, тоқымалы соус, жасылтыр, гранат шырыны берілсін.