Қамырда қуырылған балық

1 порция


қамыр дайындау. ыдыста ұн мен тұзды 2 ас қасық өсімдік майымен араластырып, содан кейін ұнтақ болмайтындай етіп жылы сумен (0, 5 стақан) айыру керек. қамыр салынған ыдысты жабу және тұруға рұқсат беру. балық филесін кішкене кесектермен кесу, тұз, бұрыш, кесілген жасыл желек себу, өсімдік майының қасығын қосу, араластыру және үстелге берілгенге дейін 15 - 20 мин бұрын осылай қалдыру және қамырға 2 ұсақталған жұмыртқа ақуызын қосу. әрбір кесек балықты шанышқымен алып, қамырға майлап, кастрюльде дайындалған өте ыстық майға тиеп, үстелге берген кезде балықты тағамға, пирамида түрінде салып, жасыл желекпен безендіру керек.