Бадам қуырылған көмір балығы

2 порция


Балықты филаға бөліп, порциялармен кесіп, лимон шырынымен суарып, 15 минутқа қалдыру керек. Жұмыртқаны қағып, оған тұз бен бұрыш, балықты қоспаға салып, кептіргіштерде булау керек. Алтын қабығы пайда болғанға дейін 3 - 5 минут қуыру. Бадамды булау, тазалау, содан кейін алтын түстес түске дейін құрғату және қуыру. Үстелге апарар алдында балықты қуырылған бадам және шабылған петрушкамен себу керек.