Целинный балық шницелі

1 порция


Дайындалған майқарағай (терісіз және сүйексіз) және қол пиязды ет кесу арқылы өткізеді. Сүт, дәмдеуіштер қосады. Бәрін мұқият араластырады, содан кейін соғады. Жапырақтарды қалыптастырады, әрбірінің ортасына сары майдың бір бөлігін салады, егілген бидай ұнында пан жасайды және ұнтақталған жұмыртқада сылайды. Шницельдерді маймен қыздырылған табада, үрмелі шкафта порциялық табаларда қуырады және дайын болуына дейін жеткізеді.