Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қуырылған скумбрия
2 порция40 мин сіздің 20 мин.
Осы рецепт бойынша қуырылған скумбрияны дайындап, лимонмен және жаңа піскен жасыл желекпен беріңіз. Жай, бірақ қандай дәмді! Дәмдеуіштердің минимумы - дәмділіктің максимумы!
Скумбрия - 1 дана (0,5 кг), Өсімдік майы - 1/2 ас қасық, Лимон - 1/2 дана, Петрушка жасылтыры - 3 бұтақ (дәмі бойынша), Тұз - 2/3 ас қасық (дәмі бойынша)
Өнімдерді дайындау.
Скумбрияны жуу, басын кесу. Балықты құрсағының бойымен кесіп, ішін алып тастау. Содан кейін сүйегі бар жотаны құйрығын қалдырып, мұқият алып шығу керек. Балықты «кітапшамен» ашу. 
Скумбрияны тұздап, 10 минутқа қалдыру керек. 
Содан кейін балықты құрғақпен сүртіп, екі жағынан өсімдік майымен майлау керек. 
Лимонды жартылай дөңгелектермен кесіп, сүйектерін алып тастау керек. 
Петрушканы жуу, кептіру және жапырақтарды сабақтан бөлу. 
Скумбрияны терісімен майсыз жақсы қыздырылған табаға жоғары қою керек (скумбрия майды өзі жібереді). 
Скумбрияны әр жағынан 7 минуттан қуыру. *Егер сіздің антипригарлы жабыныңыз болмаса, онда қыздыру алдында оны өсімдік майының жұқа қабатымен майлаңыз. 
Дайын балықты тағамға салып, лимон сынықтарымен және петрушкамен безендіру керек. 
Балықты дастарқанға өзінің дәміне гарнирмен толықтырып ыстық күйінде беру. 
Тәбетіңе қуаныш!