Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Балығы бар жұмыртқа

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Қуырылған балық

1 порция

Кесектерге кесілген филені тұздау, бүктеу, кептіргіштерге орау және қыздырылған майда қыздыру қабығы түзілгенге дейін қуыру. Жуылған, алдын ала суланған, ұсақ кесілген саңырауқұлақтарды қуыру керек. Табаға балықты және қуырылған саңырауқұлақтарды қойып, отқа қойып, жұмыртқаны тез шығарып, қуырып, табадағы үстелге бірден жеткізу керек.

балық сүбесі - 300 г, жұмыртқа - 6 дана, кептірілген саңырауқұлақ - 5 дана, пан қышқылы - 3 ас қасық, сары май - 2 ас қасық, дәмі бойынша көк, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша балғын қара бұрыш