Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ауылша балық

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

1 порция

Ұсақ өзен балығын (терек, қарақат) тазалап, мұқият жуу керек. Порциялық табаға май салу, еріту, ұнға таңбаланған балықты салу. Екі жағынан қуыру. Жұмыртқаны сүтпен немесе кілегеймен араластыру, жақсы араластыру, балықты құйып, пешке пісіру. Ұсақ кесілген жасыл желек себіп, табаға беру.

дәмі бойынша тұз, бидай ұны - 1 ас қасық, көкөніс - 600 г, немесе терек - 600 г, сүт - 250 г, дәмі бойынша бұрыш, өсімдік майы - 2 ас қасық, дәмі бойынша жасымық