Көкөністермен сөндірілген марлин

2 порция


Тазартылған және жуылған көкөністерді текшелермен кесу, ыдысқа салу, аз мөлшерде су құю, тұздау және жартылай дайын болғанға дейін пісіру. Балықты филаға бөліп, кесіп, көкөністерге салып, сөндіруді жалғастырады. Балық дайын болғанда қызанақ соусы мен ұсақталған ірімшік қосылады. Үстелге беру алдында ұсақ тілімделген петрушканы немесе укропты себу керек.