Ысталған шпикпен және картоппен сөндірілген балық «ұсақ-түйек»

1 порция


Дайындалған балықты тазалау, басын кесу, мұқият жуу керек. Тұз бен бұрыш себу. Сотейникті маймен майлау. Оның түбіне тіліммен кесілген шикі картоп салу, тұздау, үстіне балық қабатын салу, дәмдеуіштер, ұсақталған қол пиязды қосу, қаймақ құю және үстіне ысталған шпик немесе ұсақ кубиктер кесілген ысталған корейка себу. Өнiмдердiң екiншi қабатын осы ретпен орналастыру. Бірнеше ас қасық ыстық су қосу. Тым ыстық емес духовкаға қою. Сүйектер жұмсақ болғанша сөндіру керек. Гарнирге қайнатылған картоп беру керек. Бұл тағамды дайындау үшін бір мезгілде түрлі тұқымды балықтарды пайдалануға болады.