Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Сөндірілген салака

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Бұқтырылған балық

4 порция

Дайындалған балықты ыдысқа салу, тазартылған, жуылған және ұсақталған пияз, бұрыш, лавр жапырағы, тұз қосу, сүт құю, үстінен ерітілген сары маймен суару және әлсіз отта 20 - 30 минут сөндіру. Үстелге қайнатылған картоппен беру керек. Петрушканы ұсақ кесілген жасыл желекпен немесе укроппен себу.

салака - 1 кг, сүт - 2 стақан, пияз - 3 дана, сары май - 0.5 ас қасық, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша тұз