Қаймақта сөндірілген щука

6 порция
1 сағат 45 мин сіздің 45 мин.

Шұқырдан жасалған қарапайым рецепт кешкі асқа дәмді тағам дайындауға көмектеседі.

Шұға - 1 кг, Пияз - 2-4 дана, қаймақ - 2-3 стақан, Қант - 1 дана, Лавр жапырағы - 1-2 дана, қара бұрыш - 3-5 дана, Тұз - 0,5-1 дана

Қаймақта тоқылған шұңқырды дайындауға арналған өнімдерді дайындау.

Қаймақ ішіндегі щуканы қалай сөндіруге болады: Жылы су ағынының астындағы шұңқырды қатты мочалкамен тазалау керек. Басын кесу.

Шаю, порциялық кесектерге бөлу (қалыңдығы 2 см).

Пиязды тазалау және ұсақ кесу (жапсыру).

Шұңқырдың кесектерін кастрюльге салып, жапсырылған пияз салып, лавр жапырағын және бұрышты бұршақпен қосу керек. Тұздау, қант салу.

1 стақан қаймақты 1 немесе 2 стақан сумен араластырады.

Кастрюльдегі балықты су мен қаймақ қоспасымен құю керек. Қақпақтың астында әлсіз отта 40 минут бойы пісіру.

Содан кейін қалған қаймақты қосып, ыдысты аздап сілкіп, тағы да 20 минут сөндіру керек.

Қаймақтағы тоқылған шыбық дайын. Тәбетіңе қуаныш!