Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Сүттегі трахинотус

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Бұқтырылған балық

2 порция

Тазартылған, жуылған, тұздалған балықты сүтпен толтырып, дайын болғанға дейін жабық ыдыста пісіру керек, содан кейін тағамға соус құю керек. Май құю-соусын дайындау үшін сары май мен аз мөлшерде ұнды балықты сөндірген сүтпен жайып, тұздап, қайнату керек. Көгалдандыру және пісірілген картоппен беру.

сары май - 3 ас қасық, дәмі бойынша тұз, сүт - 2 стақан, ұн - 1 ас қасық, трахинотус - 600 г