Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жұмыртқамен пісірілген арқа

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Клярдағы балық

2 порция
40 мин сіздің 20 мин.

Балық қаймақпен және жұмыртқамен пісіріледі.

Минтай - 250 г. Пияз - 0,5-1 дана, Жұмыртқа - 2 дана, қаймақ - 50 г. Ұн - 1 дана қасық, Тұз - 0,25 дана қасық, Қара балғын бұрыш - 1 шеміршек, Өсімдік майы - 2 ас қасық, петрушка - 2-3 бұтақ

Өнімдерді дайындау.

Балықты кесу, құрсақтарын алып тастау. Минтайдың кесілген кесектерін тұздау, тұздау.

Ұнға батыру.

Балықты қуыру керек. Ол үшін майды қыздырып, балық кесектерін қойып, орта отқа 3-4 минут қуыру керек, содан кейін басқа жағынан тағы да 2-3 минут қыздыру керек.

Духовканы қосу. Шикі жұмыртқаларды қаймақпен араластыру керек.

Қол немесе жасыл пиязды кесу.

Жұмыртқа-қаймақ қоспасын ұсақталған пиязмен немесе ұсақ кесілген жасыл пиязмен араластырып, дәміне қарай тұздау керек.

Қуырылған балықты фольгамен жабылған және маймен майланған таза табаға ауыстыру керек. Балықты қоспамен құю және пешке пісіру (20 градус температурада 190 минут).

Беру кезінде жасыл желек себу керек.