Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Мажарша пісірілген камбала

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Пісірілген балық

2 порция

Картопты тазалау, қайнату, тілімдермен кесу және сары маймен майланған кастрюльге салу. Сабанмен кесілген саңырауқұлақтар мен қызыл ағаш бұрышын қосу, тұздау, көлденең салу. Шарапты және қаймақтың бір бөлігін құйып, үстіне кішігірім кесектермен тілімделген камбаланың филесін қойып, қалған қаймақ пен бекетті 45 минутқа пешке құю керек. Үстелге беру алдында петрушканы жасыл желекпен безендіру керек.

камбала - 500 г, жаңа піскен жүк - 100 г, картоп - 3 дана, сары май - 2 ас қасық, құрғақ ақ шарап - 0.5 стакан, қаймақ - 0.5 стакан, қызыл бұрыш - 100 г, петрушка - 2 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, тұз