Теспе және пиязы бар пісірілген картоп
2 порция
тазартылған, жуылған және жіңішке тілімшелермен кесілген пиязды табадағы майға аздап қуыру керек. сол табаға дайындалған және тұздалған балық кесектерін салу, қызанақ сынықтарымен жабу, 3-4 ас қасық су құю, қызанақты тұз бен петрушка себу және балықтың айналасына қуырылған картоп үйірмесін салу. үстіне май құю, табаны қақпақпен жабу және үрмелі шкафқа 20 - 30 минутқа қою. үстелге берген кезде петрушканы ұсақ кесілген жасыл желекпен себіп, сірке суын құю керек.
тазартылған, жуылған және жіңішке тілімшелермен кесілген пиязды табадағы майға аздап қуыру керек. сол табаға дайындалған және тұздалған балық кесектерін салу, қызанақ сынықтарымен жабу, 3-4 ас қасық су құю, қызанақты тұз бен петрушка себу және балықтың айналасына қуырылған картоп үйірмесін салу. үстіне май құю, табаны қақпақпен жабу және үрмелі шкафқа 20 - 30 минутқа қою. үстелге берген кезде петрушканы ұсақ кесілген жасыл желекпен себіп, сірке суын құю керек.
картоп - 800 г, треска - 500 г, қызанақ - 300 г, сары май - 4 ас қасық, сірке суы - 1 ас қасық, дәмі бойынша тұз