Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жұмыртқамен пісірілген луфарь

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Пісірілген балық

3 порция

Кішігірім кесектермен кесілген филені тұздатып, орап, ұнға салып, екі жағынан қуырып, майланған ыдысқа салады. Шикі картопты бірге кесу және қуыру (пиязбен) Майланған ыдысқа балықты, картопты, пісірілген картопты салып, жұмыртқаның, сүттің және ұнның қоспасын құйып, пешке пісіру керек. Саяжай алдында үстелге балықты ұсақ кесілген жасыл желекпен себу керек.

луфарь - 1 кг, картоп - 10 дана, сары май - 2 ас қасық, сүт - 0.75 стакан, жұмыртқа - 3 дана, бидай ұны - 2 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, тұз