Картоппен және пиязмен пісірілген палтус

3 порция


Палтустан қара теріні алып тастау. Балықты кесектерге кесу, маймен майланған табаға салу, жартылай кесілген пиязды және пісірілген картоп сынықтарынан жасалған қабатты қосу. Мұның бәріне сұйық ақ балық немесе ет соусын құю, балғалы кептіргіштерді себу, маймен суару және пешке пісіру. Ұнтақ қабығы түзілгеннен кейін балығы бар табаны ашық отқа қойып, соус қайнаған кезде петрушканы көгалдандыру керек.