Картоп пюресі бар пісірілген балық

1 порция


Картоп пюресін дайындау, тұз бен май құю. Балықтың порциялық кесектерін дәмдеуіш қайнатпада қайнату керек. Ұнды майға қуыру, ыстық сүтпен жағу, отқа қою және 5-7 минут бойы пісіру, оттан алып тастау, тұз, қант және аздап майдаланған пияз құю. Сары маймен жақсы майланған сатейникке картоп пюресін салу, үстіне қайнатылған балықты орналастыру керек. Соус құю, сүртілген ірімшік себу, май шашу және пешке пісіру. Балық пісірілген ыдысқа беру. Ұсақталған жасыл желек себу. Осылайша пикшаны, тісті, палтусты, теңіз терегін дайындауға болады.