Макарондармен пісірілген балық

1 порция


Макарондарды қайнату, май құю. Дайындалған балықты порциялық кесектермен (сүйексіз) кесу, Балықтың тамақ қалдықтарын аз мөлшерде суық сумен толтыру және дәмдеуіштермен, тамырлармен және пиязбен пісіру. 1/2 сағаттан кейін қайнатпаны рәсімдеу, оған балықтың порциялық бөліктерін түсіру және жартылай дайындыққа дейін 10 мин пісіру, содан кейін қайнатпадан абайлап алу. Макарондарды маймен майланған сатейниктің түбіне қабатпен салу. Үстіне балықты орналастыру керек. Сүт соусын құю, май шашу және пешке пісіру. Сондай-ақ шұңқыр, көксерке, сига, сома, палтус дайындауға болады.