Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Майонез астында пісірілген скумбрия

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Пісірілген балық

1 порция

Терісі бар (бірақ сүйегі жоқ) жаңа балықтың филесін кесектерге кесіп, ұнға орап, екі жағынан да қызғылт қабығы түзілгенге дейін қуыру керек, содан кейін терең табаға салу керек. Балыққа пассерленген пияз қабатын, содан кейін пассерленген сәбіз қабатын салу, сүртілген ірімшік себу, майонез құю, пешке қою және 15 минут пісіру. Бұл тағамды қызанақ соусымен береді. Гарнир ретінде - петрушка немесе укроптың жасыл желегімен себілген қайнатылған картоп.

сәбіз - 250 г, петрушка - 30 г, укроп - 30 г, пияз - 200 г, дәмі бойынша тұз, бұрыш, ұн - 40 г, өсімдік майы - 40 г, балық филесі - 500 г