Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Орысша пісірілген ставрида (скумбрия)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары / Пісірілген балық

4 порция

Дайындалған ставридті немесе скумбрияны кесектерге кесу керек. Тазартылған картопты қайнатып, дөңгелекпен кесу керек. Шикі жұмыртқаларды сүтпен және маймен ұрлау. Балықты майланған ыдысқа салу, картоп қабатымен жабу, тұздау, сүт пен жұмыртқа қоспасын құю және үрмелі шкафта пісіру. Үстелге ас берер алдында тағамды жасыл желекпен безендіру керек.

ставрида - 1 кг немесе скумбрия - 1 кг, картоп - 8-10 дана, сары май - 2 ас қасық, сүт - 0.75 стакан, жұмыртқа - 2 дана, дәмі бойынша бұрыш, тұз