Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Саңырауқұлақтармен пісірілген стерлядь
1 порция
Дайындалған балықты тұздау, тұздау, жұмыртқа мен кептіргіштерге орау. Майланған табаға салу, балықты өсімдік майымен шашу және пешке пісіру. Балықтың басы мен құйрығынан аздаған сорпаны (1 стақаннан аспайтын) пісіру, онда тазартылған және тіліммен кесілген шампиньондарды пісіру және қайнату. Дәнсіз лимонның бірнеше тілімін қосу. Қайнату, тұз бен қант құю. Балықты тағамға салып, сол тұзды құю керек. Гарнирге көкөніс салаты немесе қайнатылған ыстық картоп беріледі.
Дайындалған балықты тұздау, тұздау, жұмыртқа мен кептіргіштерге орау. Майланған табаға салу, балықты өсімдік майымен шашу және пешке пісіру. Балықтың басы мен құйрығынан аздаған сорпаны (1 стақаннан аспайтын) пісіру, онда тазартылған және тіліммен кесілген шампиньондарды пісіру және қайнату. Дәнсіз лимонның бірнеше тілімін қосу. Қайнату, тұз бен қант құю. Балықты тағамға салып, сол тұзды құю керек. Гарнирге көкөніс салаты немесе қайнатылған ыстық картоп беріледі.
сары май - 2 ас қасық, дәмі бойынша тұз, лимон - 0.5 дана, дәмі бойынша қант, стерлядь - 1000 г, пан қышқылы - 3 ас қасық, жаңа пісірілген шампиньондар - 12-14 дана, жұмыртқа - 1 дана.
