Испанша пісірілген треска

3 порция


Апельсинді екіге бөліп, шырынды жеке ыдысқа сығу. Қара бидай нанын ұсақтап ұсақтау. Табаға май жағу, нан ұсақтарын төгу, ұсақталған сарымсақ пен апельсиннің ұсақталған қабығын салу. Ұсақтардың майын сіңіріп алуы үшін жақсы араластыру керек. Сүрлемді кесектерге кесіп, маймен майланған табаға салып, тұз бен бұрыш салып, ақ ұсақтармен себіп, апельсин шырынын суарады. Ашық ыдыста 20 - 30 минут пісіру. Үстелге пісірілген картоп пен жасыл желекті беру.