Балық қошқарлары

4 порция


Балықты ет кесу арқылы өткізу керек. Сүтке алдын ала жібітілген бидай нанын, жұмыртқаны, бұрыш пен тұзды қосу, жақсы араластыру. Осы салмақтан дөңгелек жапырақтар жасау, әрқайсысының ортасына ұсақ кесілген тік жұмыртқадан және қуырылған пияздан жасалған фарш салу. Шарларды қалыптастыру, кептіргіштер мен ұнды қоспада домалату (1: 6 қатынасында). Майды көп мөлшерде қуыру. Қуырылған картоп және маринадталған немесе консервіленген көкөністері бар порцияға 3 данадан беріледі.