Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Селедкалық форшмак

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

1 порция

Майшабақты, егер ол өте тұздалған болса, 3-4 сағат бойы суға салып, суды ауыстырып, ішінен, басынан, сүйегінен бөліп, ет кесу арқылы судан жақсы сығылған бұлшық етпен, пиязбен, алмамен бірге өткізіп, сірке суын, өсімдік майын қосып, жақсы араластыру керек. Үлкен котлетаны қалыптастыру, оны селедокқа салу, бір жағынан майшабақтың басын, екінші жағынан құйрығын салу. Шабылған жұмыртқа мен жасыл желек себу.

майшабақ - 200 г, тоқаш - 1 дана, пияз - 1 дана, алма - 1 дана, жұмыртқа - 1 дана, өсімдік майы - 3 ас қасық, сірке суы - 2 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, жасылтыр - 1 ас қасық