Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Мерлузадан жасалған шницель

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

2 порция

Сүрлемді кесектерге кесіп, петрушканы пиязмен және жасылмен араластырып, ет кесу арқылы өткізеді. Дайындалған массаны тұздау, балғалы бұрыш қосу және араластыру. Оларға сопақша пішін бере отырып, шницельдерді бөліп алу. Сүтпен ұнтақталған жұмыртқаға жібітіп, кептірілген жерлерде шаяды және екі жағынан да дайын болғанға дейін қуырады. Шницель анағұрлым шырынды болуы үшін оны бірнеше минутқа пешке қоюға болады. Картоп пюресін гарнизациялау.

мерлуза - 500 г, пияз - 2 дана, сүт - 3 ас қасық, жұмыртқа - 1 дана, өсімдік майы - 3 ас қасық, балғалы кептіргіштер - 5 ас қасық, дәмі бойынша петрушка жасылдары, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша тұз