Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шпик және қызанақ салынған скумбрия

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

4 порция

Скумбрия филесін кесіп тастау керек. Шпиктің жіңішке тіліктерін аздап қуыру. Қызанақты кішкене кесектермен кесу керек. Май жағылған ыдысқа қызанақ, балық және шпик салу, шабылған петрушка себу, сүт құю және 20 - 30 минут сөндіру. Гарнир - қайнатылған картоп және аз тұздалған қияр.

қызанақ - 5-6 ас қасық, дәмі бойынша тұз, скумбрия - 1 кг, сүт - 1 стақан, шпик (шпиг, шпек) - 100 г