Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Балық тефтелі

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

1 порция

Балықтың майын пиязбен және сүтте жібітілген нанмен бірге ет кесу арқылы өткізіп, тұз бен бұрыш, ұсақталған жұмыртқа, жұмсартылған сары май қосып, бәрін жақсы араластыру керек. Алынған салмақтан кішігірім тефтельдерді қалыптастырып, оларды ұнға орап, фритюрада 3-4 минут бойы қуыру керек.

балық филесі - 500 г, пияз - 2 дана, жұмыртқа - 1 дана, құрғақ ақ шарап - 100 г, сүт - 0.3 стакан, сары май - 2 ас қасық, ұн - 2 ас қасық, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша тұз