Балықтан жасалған тельное

1 порция


балықтан жасалған котлет массасын котлеттер мен биточкаларға арналған сияқты дайындау. үстелге сумен шайылған сүлгіні төгу, котлет массасының порцияларын қою және оларға жапырақтар пішінін беру. әрбір балық жапырағының ортасына фарш салу керек. сүлгінің көмегімен жарты ай пішінін қабылдау үшін жапырақтарды екі есеге жинау керек. пісірілген кептірілген саңырауқұлақтар, бекіре балықтарының пісірілген шеміршектері және дәнекерленген жұмыртқаларды кесу, пісірілген пиязбен араластыру, кептірілген пияз, петрушка жасылын қосу, тұз бен бұрыш құю, араластыру. фаршты тек жұмыртқадан және пияздан, аз мөлшерде балғын бидай кептіргіштерін қоса отырып дайындауға болады. қалыптасқан денені ұрған жұмыртқаға жібітіп, кептіргіштерде пісіріп, өсімдік майында 3 - 4 минут қуыру керек. содан кейін құрғақ табаға қойып, пешке 4 - 5 минут қояды. жасыл бұршақпен немесе қуырылған картоппен және қызанақ соусымен тамақ беру, жасыл себу.