Нелсонша треска

3 порция


Саңырауқұлақтарды қайнату, жұқа жолақтармен кесу. Жартылай дайын болғанға дейін картопты қаптамада пісіру, оны тазалау және дөңгелектермен кесу. Сүрлемдерді кесектермен кесіп, тұздап, ұнға салып, екі жағынан қуыру керек. Пиязды тазалау, сақиналармен кесу, алтын түске дейін қуыру. Терең емес кастрюльге майды еріту, картоп, балық, пияз және саңырауқұлақ төсеу, тұз бен бұрыш себу. Үстінен картоп қабатымен жабу және саңырауқұлақ сорпасымен аралас қаймақ құю. Қыздырылған духовкаға салу және пісіру. Дайын тағамды петрушканың кесілген жасыл желегімен себу керек. Шикі көкөністен жасалған салатпен беру.