Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Калабрша тунец

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

3 порция

Дайындалған балықты қалыңдығы 2 см кесектерге кесіп, тұз, бұрыш себіп, ұнға батырып, алтын түске дейін қуыру керек. Табада пияз бен ұсақ кесілген петрушканы жеке-жеке қуыру, ұсақталған кильканы, қызанақтың майын қосу және баяу отта 15 минут бойы сүрту. Ерітілген сарымсақпен толтыру, балықты қою және әлсіз отқа жылыту. Балықты тағамға ауыстырып салу, дайындалған соусты суару, петрушка себу және беру.

тунец - 1 кг, өсімдік майы - 0.5 стакан, килька - 6 дана, пияз - 1 дана, сарымсақ - 1 үлес, қызанақ - 5-6 дана, петрушка жасылтыры - 1 қасық, дәмі бойынша бұрыш, тұз