Табу

Көкөністен жасалған шашлык

Көкөністен жасалған шашлык кәдімгі шашлыққа өте жақсы қосымша болады, сондай-ақ қандай да бір себептермен ет жей алмайтын адамды ащы қалдырмайды. Көкөністен жасалған шашлык туралы толығырақ...Көкөністен жасалған шашлықты кез келген көкөністен дайындауға болады, бірақ көбінесе қызанақ, қабақ, баклажан, пияз, тәтті бұрыш, картоп пайдаланылады. Бұл көкөніс қоспасына көбінесе саңырауқұлақтар немесе тіпті салдың кесектері қосылады, одан көкөніс шашкасы тек ұтады. Маринад үшін өсімдік немесе сары май, лимон шырыны, тұз және дәмдеуіштер пайдаланылады. Көкөністен жасалған шашлык ұзақ уақыт маринадтауды қажет етпейді, 20 минут жеткілікті болады. Егер сіз көкөністерден баклажан жасайтын болсаңыз, оларды аздап әлсіз тұздықта ұстап тұруға болады. Содан кейін көкөністер шампурларға салынады және көкөніс шашкасы маңғалға жіберіледі. Жақсы маңғалада көкөністен жасалған шашлык 15 минуттан кейін дайын болады. Көкөніс шашқышының дайындық дәрежесі көкөніс терісінің ішінара қиратылуы бойынша анықталады. Әрине, иіс те бар: әр жер отта өзінің ерекше иісін шығарады, ал олар бірге көкөністен жасалған шашлықтың қайталанбас хош иісін тудырады.