Табу

Семга шашлығы

Сөмгеден жасалған шашлык пайдалы деликатес болып табылады. Пайдалы, себебі шұжықта пайдалы заттардың салмағы бар, және деликатеспен, өйткені сұмгадан жасалған шашлык өте дәмді. Сығылған шашлык туралы толығырақ...Сёмгадан жасалған шашканы алдын ала суға жібітілген ағаш шыбықтармен дайындаған дұрыс, өйткені мұндай шашлык тез дайындалады, ал металл шампурлар сёмганың нәзік еті үшін қалың және бұл тағамның эстетикасына мүлдем сәйкес келмейді. Егер сіз күмістен дәмді шашлык жасауды жоспарласаңыз, дұрыс маринадты қалай дайындау керектігін білу маңызды. Маринадтың рецептіне соя соусы, зәйтүн майы, май, жаңа піскен укроп және балыққа арналған дәмдеуіштер кіреді. Сығылған шашлыққа арналған маринадқа да ақ құрғақ шарап қосуға болады және оларға міндетті түрде шашлык ішуге болады. Ал маринадқа лимон шырынын қосуға кеңес бермейміз, оның кесірінен сығым өзінің фирмалық тәбетті қызыл түсті түсін жоғалтады, сіздің сығылған шашлығыңыз дәл болмай қалады. Мұндай шашлык тез дайындалатындықтан, қайнатқаннан гөрі сәл күйдірмеген дұрыс.