Табу

Шампиньондардан жасалған шашлык

Шампиньоннан жасалған шашлык - не балық, не ет, бірақ керемет дәмді! Шампиньондардан жасалған шашлык туралы толығырақ...Көмірде дайындалған саңырауқұлақтардың иісін ештеңемен салыстыруға болмайды, ал шампиньондардан жасалған шашлықтың бір ғана түрі сілекейдің ағуына әкеледі. Шампиньондардан шашлык дайындау үшін сізге, әрине, шампиньондар мен маринадтар қажет болады. Шампиньондарды орташа өлшемді алған дұрыс және олар біркелкі ыстық болуы керек. Дәстүрлі түрде шампиньондардан жасалған шашлыққа арналған маринадты майонез негізінде жасайды, оған тұз, қара бұрыш немесе саңырауқұлаққа арналған қандай да бір дәмдеуіш қосылады. Сондай-ақ сірке суы немесе ақ шарап пайдаланады, бірақ оларды тым көп жаламаңыз, өйткені саңырауқұлақтар ылғалды өте жақсы сіңіреді және шампиньондардан жасалған шашлығыңыз қышқыл болуы мүмкін. Шампиньондардан жасалған өте дәмді шашлык, егер саңырауқұлақтар арасында тұз бен көкөністердің бөлшектері қыздырылса, алынады. Әрине, шампиньондар шошқа еті, сиыр еті, бұзау еті, балық және құс дақылдарына толық қатыса алады.