Табу

Айрандағы шашлык

Айрандағы шашлықты көпшілік жақсы көреміз, өйткені айран етті жақсы жұмсартады және оған жағымды дәм береді. Айрандағы шашлык туралы толығырақ...Айран ішіндегі шашлык айран ішіндегі ферменттердің арқасында жұмсақ болады. Айранда шашлык дайындау үшін тұз, дәмдеуіш, пияз және әрине айранды пайдалана отырып маринадталған кез келген етті пайдаланады. Маринадты әрбір кесек ет көмкеруі тиіс, сондықтан етті жақсы араластыру керек. Айранды көп пайдалану керек, егер ол барлық етті жабатын болса, жақсы. Айран неғұрлым сапалы болса, айрандағы шашлығыңыз соғұрлым жақсы және жылдам майдаланады. Айранда шашлык салқын жерде бірнеше сағаттан тәулікке дейін маринадталады. Содан кейін ет шампурларға жағылады, отқа жіберіледі және мезгіл-мезгіл қалған айранмен майланады. Айрандағы шашлык ет хош иісті қабық сатып алып, ішіне біркелкі ысталған кезде дайын болады.