Табу

Жұмыртқа

Жұмыртқа - таңғы ас патшайымы. Жұмыртқа рецептісі жұмыртқасы бар қандай да бір тағам дайындау үшін де пайдаланылуы мүмкін. Жұмыртқа туралы толығырақ...Жұмыртқа жасауды кім білмейді екен? Жұмыртқаны қыздырып, май тамшылатып, жұмыртқаны жарып, жұмыртқа дайын болғанын бәрі біледі. Фото рецептінің қажеті жоқ, сөйтіп бәрі түсінікті. Бірақ сіз жұмыртқаны жүзінші рет дайындаған кезде дәмді жұмыртқаны қалай жасау керектігін білгіңіз келеді. Бұл, мысалы, қызанақ пен шұжық, нанда жұмыртқа, беконмен жұмыртқа, ірімшікпен жұмыртқа, шұжықпен жұмыртқа, саңырауқұлақпен жұмыртқа. Жұмыртқаның қандай және қалай жасалатынын нені таңдаудан бастайық, өйткені жұмыртқаның бүркеніші мен көздің жұмыртқасы болады. Екі сөзбен айтқанда, жұмыртқаны сүтпен немесе кілегейлермен ұнтақтаймыз, сары май мен дәмдеуіштерді қосуға болады, содан кейін біздің жұмыртқа табаға қуырылады. Енді жұмыртқаны көзбен қалай қыздыру керектігі туралы. Ең бастысы бұл жерде сарыға зақым келтірмеу керек. Жұмыртқалар абайлап жарылып, қызған табаға төгіледі. Бірақ жұмыртқаны қатты отпен қуыру дұрыс емес, әйтпесе жұмыртқа жағады. Бұл жұмыртқа жасаудың басты құпиясының бірі. Сондай-ақ, қызанақты жұмыртқаны қалай дайындау керектігін аздап айтып беру керек. Алдымен қызанақты дәмдеуіштермен қуырамыз, тәтті бұрыш пен пияз қосуға болады, содан кейін оған жұмыртқа төгеміз. Бірақ тек табада ғана жұмыртқа дайындауға болмайды, микротолқынды жұмыртқа және мультиварктегі жұмыртқа дайындалады. Көпшілік жұмыртқаны микротолқынмен қалай дайындауды білмейді және бұл мүмкін емес деп ойлайды. Шын мәнінде, микротолқындағы жұмыртқа бір минутта ғана дайындалады. Ал егер сізді микротолқынмен дәмді жұмыртқа жасауды қызықтыратын болса, онда микротолқынды қосар алдында шикі сарыны сүзіңіз.