Тауықтан жасалған пияз

1 порция


қайнатылған немесе қуырылған тауық етін сүйектерін алып тастап, ет тартқыштан өткізіп, сүтке жібітілген бұлғын, ұсақталған май, жұмыртқа сарысы, қаймақ, тұз, балғын бұрыш және бәрін ерітіп жіберу керек. содан кейін құйылған ақуыздарды қосып, абайлап араластырып, майланған майға және кептірілген ыдысқа салу керек. 40 мин пеште пісіру керек, ыдысты ыстық су құйылған тамаққа қойып, үстелге берер алдында пісіргішті ұсақ табаққа аудару керек. пісіргіш бөлінуі үшін қысқа уақытқа ыдысты салқын сумен суланған салфеткамен орау