Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Картоптан, еттен және майшабақтан жасалған форшмак

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Қамшылар / Картоп қамыты

5 порция

Пісірілген картоптан, қайнатылған ет пен майшабақтан жасалған пісірілген пісіру. Картоп салынған форшмакты тамақ ретінде беруге немесе көкөністермен гарнизациялауға және дербес тағам ретінде беруге болады.

картоп - 600 г, қайнатылған ет - 700 г, майшабақ - 200 г, қаймақ - 160 г, жұмыртқа - 2 дана, сары май - 60 г, қант - 20 г, ірімшік - 25 г, дәмі бойынша бұрыш, тұз

Картоп, ет және майшабақ, Пісірілген суық картоп, ет және терісіз және сүйексіз майланған майшабақты ет кесу арқылы өткізуге болады. Салмағына тұз, бұрыш, қаймақ, жұмыртқа сарысын қосып, бәрін мұқият араластыру керек. Содан кейін ақуыздарды қағып, дайындалған салмағымен біріктіріп, бәрін майлап майланған табаға салып, балғалы кептіргіштермен, үстіне сүртілген ірімшікпен себіп, майды шашып, картоп салынған форшмакты қуыру шкафында 15 - 20 минут бойы пісіру керек.