Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картоппен пісірілген хек
2 порция1 сағат сіздің 20 мин.
Балық дайындау рецептісі - картоппен пісірілген хек. Осылайша пісірілген балық өте нәзік болып шығады. Дайындап көріңіз!
Мұздатылған хек (бассыз ұшасы) - 500 г, Картоп - 4-5 дана, Сүт - 0,5 стакан, Жұмсақ жұмыртқа - 1 дана, Жұмсақ сары май - 25 г., Балғалы қара бұрыш - 0,5 дана.
Картоппен пісірілген хекті дайындаудан бұрын барлық өнімдерді тізім бойынша рецептіге дайындау керек. Хекті толық ерітудің қажеті жоқ, сондықтан балықты бөлуге ыңғайлы болады. Ал майды алдын ала тоңазытқыштан алып, жұмсақ болғаны дұрыс.
Суы бар кастрюльге картоптың жуылған түйнектерін жіберу және 1 ас қасық тұз қосу. Кастрюльді ортаңғы отқа қою. Картопты жартылай дайын болғанға дейін қайнатқаннан кейін 10-12 минут ішінде қайнату. 
Картоп пісірілгенше, балықты дайындау керек: іші мен қара таспаны алып тастау, ағынды су астында жуып, жүзбеқанаттарды кесіп, жотаны шығару. Дайындалған хекті порциялық кесектерге кесу керек. 
Барлық жағынан балықты дәміне қарай тұздау керек. 
Шикі жұмыртқаны сүтпен және жұмсақ сары маймен жалғау (15 г). 
Жұмыртқасы және майы бар сүтті гүлшоғырымен ұру. 
Пісірілген картопты тазалау және қалыңдығы 3 мм дөңгелекпен кесу. 
Пісіруге арналған ыстыққа төзімді сыйымдылықты (шыны немесе керамикалық) қалған сары маймен майлау қажет. 
Маймен майланған ыдысқа хек филесін салу керек. 
Балықты картоп қабатымен жабу. Бұл кезеңде картопты қосымша тұздауға болады. 
Картоп салынған хекті сүт пен жұмыртқа қоспасымен құю. 
Балықпен және картоппен пішінді фольгамен немесе қақпақпен жабу және салқын духовкаға жіберу. Картоп салынған хекті 180 минут бойы 35-40 градус температурада пеште пісіру. 
Пісірілген хекті картоппен бірге табаққа салып, жасыл желекпен безендіру керек. Тәбетіңе қуаныш!