Картоп қорабы

1 порция


картопты қайнату, суды ағызу және әлсіз қызған кезде қақпақпен жабу арқылы кептіру. содан кейін төбе, тұздау, ыстық сүт қосу және жақсы араластыру. дайындалған пюрені маймен майланған табаға салу, бетіне суретті қасықпен немесе пышақпен салу, жұмыртқаны қаймақпен қоспамен майлау және пісіру. басқа амал да бар. картоп пюресін дайындау, оны аздап салқындату, шикі жұмыртқаларды (бір сарыдан жақсы), майды, тұзды қосу, жақсылап араластыру, 4-5 см қабатты табаға немесе қабыққа салу, бетін тегістеу, қаймақпен майлау және пісіру. қаймақ немесе саңырауқұлақ соусымен беру.